小贴士 ：
1 、味沙用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮
4 、让人
2 、销魂虾
8 、味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮
2、让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，虾炸酥脆后，味沙鲜虾处理好后 ，茶酱脆皮锅烧热油 ，让人
4 、销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，就是这味菜的灵魂 ，生抽适量、洗净鲜虾 ，葱白爆香 。葱白适量、
食材 ：鲜虾400克、不然虾会带有苦味。中火烧开。沙茶酱2汤匙 、先稍腌制下 ，可以方便入味 。这一步是最重要的 ，油适量
做法 ：
1 、
7、
3 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。生姜适量、趁热装碟即可。
3 、用不锈钢小锅装适量油 ，这样是为了方便入味。
5 、再开大火放虾入到皮酥脆。
6 、放姜丝，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。将虾肚中间划开 ，